건강까지 잡은 다이어트 레시피 두부카레볶음밥

오늘은 건강한 두부와 맛있는 카레의 만남, 두부 카레 볶음밥 레시피를 소개해 드릴게요.

 

이 간단한 요리는 한끼 식사로도 손색이 없을 뿐만 아니라, 두부의 고단백과 카레의 풍부한 맛이 어우러져 정말 맛있답니다. 그럼 바로 시작해볼까요?

 

재료

• 밥: 2 공기정도
• 두부: 200g (굵게 다진다)
• 양파: 1개 (작게 다진다)
• 당근: 1개 (작게 다진다)
• 녹말: 1큰술
• 식용유: 2큰술
• 카레 가루: 2큰술
• 우스터 소스: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 후추: 약간
• 계란: 2개
• 청양고추: 1개 (다진 형태로 사용, 생략 가능)
• 파슬리: 손질하여 다진다 (장식용)

 

레시피

1. 먼저 두부를 굵게 다져주세요. 양파와 당근도 작게 다져줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 볶아주세요. 약 3분 정도 볶다가 두부를 넣고 함께 볶아주세요.
3. 카레 가루를 뿌리고, 우스터 소스와 간장을 넣어줍니다. 간은 소금이나 후추로 맞추어주세요.
4. 녹말을 조금씩 뿌려가면서 볶아주세요. 녹말이 잘 섞이면 볶음밥의 고소한 맛이 살아납니다.
5. 밥을 넣고 모두 잘 섞어 볶아주세요. 카레가 고루 섞이면 완성입니다.
6. 계란을 푼 후 팬 가장자리에 부어 주세요. 계란이 익으면 볶음밥 위에 올리면 더욱 맛있습니다.
7. 마지막으로 다진 청양고추와 파슬리를 뿌려 장식해주면 두부 카레 볶음밥이 완성되었습니다.

 

 

 

tip 두부 보관법

 

1 남은 두부는 밀폐용기에 담고, 소금 약간을 넣는다.

 

2 두부가 잠길 정도 물을 채운다.

 

3 냉장 보관 한다.

 

이 간단하면서도 영양가득한 두부카레볶음밥은 정말 손이 가지 않을 정도로 맛있어요. 부담 없이 따라 해보시고, 가족이나 친구들과 함께 맛있는 한끼 식사를 즐겨보세요!